黄,再下姜片、蒜片爆香,加入自制的豆瓣酱炒出红油,倒入适量清水,放少许生抽提鲜,大火煮沸后转小火慢炖,让汤汁的味道融进鱼肉里。最后大火收汁,撒上葱花,一盘豆瓣烧鲫鱼就做好了,色泽红亮,香气扑鼻,端上桌后,熟客尝了一口,连连称赞:“还是江厨的手艺,地道!豆瓣的香、鱼肉的嫩,都拿捏得刚刚好,一口就吃出家的味道。”
傍晚时分,最后一桌客人离开,后厨的忙碌终于告一段落。江霖让小李带着小周收拾后厨,清洗灶台、整理食材、归置厨具,自己则和老方一起检查水电,确认无误后才换了衣服。临走前,江霖叮嘱小周:“今天学的切配和杀鱼,回去多想想,明天来先练半小时切肉丝,基本功要天天练,不能断。”小周连忙应下:“知道了江厨,我明天一定早点来练。”
驱车往家赶,路上江霖绕到果蔬店,买了心玥爱吃的嫩秋葵和念念能吃的甜玉米,想着回家给娘俩做个玉米浓汤,再清炒秋葵,都是清淡又鲜美的家常味。回到家时,念念正扶着茶几走得欢,心玥坐在一旁,手里拿着小毛巾,随时准备擦她的口水,见江霖回来,笑着迎上去:“今儿回来挺早,念念刚才还松手走了两步,没扶任何东西,可厉害了。”
江霖放下东西,立马凑过去,看着念念又试着松手站了几秒,再迈着小短腿走了两步,虽然晃了一下,却稳稳站住了,忍不住笑着鼓掌:“咱念念真棒!”他把甜玉米和秋葵递给心玥,“买了玉米,给念念做玉米浓汤,再炒个秋葵,你也爱吃。”说着便扎进厨房,手脚麻利地处理食材,心玥则带着念念在厨房门口看着,小家伙扒着门框,咿咿呀呀地跟江霖互动,厨房里满是烟火气和欢声笑语。
晚饭时,念念坐在宝宝椅上,喝着甜甜的玉米浓汤,小手还抓着一小块蒸玉米,吃得满脸都是汤汁。江霖一边给心玥夹菜,一边帮念念擦脸,两人聊着后厨的趣事,聊着小周的笨拙和认真,聊着周末的公园之约,聊着念念一天天的进步。暖黄的灯光映着一家三口的身影,碗筷碰撞的轻响,念念的咿呀声,交织成最温柔的家常旋律。
饭后,江霖给念念洗了澡,陪她在爬行垫上玩了会儿小李送的布偶兔子,小家伙玩累了,靠在江霖怀里打了个哈欠,没多久就睡着了。江霖把她轻轻放进婴儿床,盖好小被子,转身又帮心玥收拾了碗筷,洗了碗。收拾妥当后,两人靠在沙发上,轻声聊着天,窗外夜色正浓,屋内灯火柔和,灶头的暖味,孩子的成长,家常的安闲,便是这世间最踏实的幸福。
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