他穿着熟悉的白色厨师服，左臂戴着护腕，站在槐香小馆的灶台前，对着镜头平静地开口：“大家好，我是江霖，槐香小馆的主厨。网上有人说我手废了，说我做菜用预制菜，今天我就在这里，给大家炒一道槐香小馆的招牌回锅肉。”
话音落下，他点火、滑锅，五花肉片下锅，油脂滋滋作响，香气瞬间透过屏幕飘了出来。他的左臂握着炒勺，确实还有些微微发抖，可每一下翻炒都稳准狠，下料、颠勺、起锅，一气呵成，没有半分拖泥带水。
不到三分钟，一盘色泽红亮、香气扑鼻的回锅肉，就端到了镜头前。
肉片肥瘦相间，卷成漂亮的灯盏窝，蒜苗翠绿鲜亮，连盘底都没有多余的油脂，完完全全是现炒现做的家常菜，没有半点预制菜的影子。
直播间瞬间炸了。
“我的天，这也太香了吧！隔着屏幕都闻见味了！”
“说手废了的出来看看！这颠勺的手艺，能是手废了的人炒出来的？”
“江师傅太实在了！全程直播，从采买到出锅，一点猫腻都没有，这才是真正的良心厨子！”
“我从槐香小馆开业就天天来吃，从来都是现点现炒，江师傅还在酒店当主厨的时候我就吃他的菜，他的人品，我们最清楚！”
直播不到两个小时，观看人数就破了百万，#江霖现炒回锅肉##槐香小馆拒绝预制菜#的话题，直接冲上了本地热搜。之前那些抹黑的谣言，不攻自破。
就连餐饮协会的老会长，都亲自给江霖打了电话，笑着说：“小江啊，你这直播做得好！咱们办这个比赛，就是为了弘扬民间现炒家常菜，抵制预制菜乱象，你守住了咱们餐饮人的初心！比赛规则的事你放心，有我在，谁也别想乱改规矩，咱们就比真手艺！”
挂了电话，江霖看着身边笑得眉眼弯弯的心玥，也忍不住笑了。
他从来都不怕阴招，只要他守着自己的良心，守着现炒现做的底线，就永远有底气。
大赛前一周，江霖正式办理了出院手续。
车子刚开到槐香小馆门口，江霖就愣住了。
小店门口围满了人，老方、小李、林尧，还有数不清的熟客，全都站在门口等着他，看到他下车，瞬间爆发出热烈的掌声和欢呼声，有人喊着“江哥回来了！”，有人喊着“江师傅加油！”。
江霖看着一张张熟悉的笑脸，眼眶瞬间红了。
他没多说什么，只是对着所有人深深鞠了一躬，转身推开了
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