主持人来到他们操作台前采访的时候,她正跟队员们有说有笑的分配任务——
“肚头跟鸡胗的处理就交给小满,一定要把肚头上的肥油去干净,切荔枝花刀。”
“收到。”
“穗穗,肠头一定要里外翻洗,用盐跟面粉还有醋一起揉搓,一定要确保没有残留。”
“要得!”
“八斤来打鸡蓉跟鱼蓉,打完用滤网至少滤三遍,鳗鱼刺多,你就要多费心些,要保证一点鱼刺跟筋膜都不能有。”
“没问题!”
“锅贴的面就交给高大姐跟小娴了,要记住半烫面,等会我来调馅。”
“好嘞!!!”
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