红绸揭开，四个金字在阳光下闪闪发光。
傻柱站在门口，看着那块招牌，眼眶又红了。
……
八点零八分，陈飞掐着表，准时喊了一声：
“开门！”
傻柱亲手推开大门，三大妈点燃鞭炮，噼里啪啦响成一片，红色的纸屑漫天飞舞。
附近街坊邻居早就在等着了，鞭炮一响就涌进来。
八张桌子瞬间坐满，还有人在门口等着。
三大妈站在门口迎宾，笑得跟朵花似的：
“里边请里边请！今天开业，优惠！”
二大妈忙着上茶倒水，脚不沾地。
贾张氏在柜台后头，算盘噼里啪啦响，一边收钱一边记账，速度快得惊人。
傻柱在后厨忙得脚不沾地，锅铲翻飞。何大清在旁边打下手，父子俩配合默契。
一道道菜端出去，客人们的赞叹声此起彼伏。
“这菜真好吃！”
“比大饭店做的都好！”
“以后就在这家吃了！”
陈飞坐在角落里，端着茶杯，笑眯眯地看着这一切。
时不时有客人认出他，过来打招呼，他笑着应付几句。
三大妈跑过来，一脸紧张：“陈飞，厨房忙不过来了！”
陈飞站起来，走到后厨门口看了一眼。傻柱满头大汗，但动作一点不乱。
他回头对三大妈说：
“稳住，别慌。”
……
十点，客人越来越多，门口排起了长队。
三大妈急得团团转：“这这这……这可怎么办？”
陈飞不慌不忙：“加桌子。后院不是还有地方吗？”
二叔带着老周老张，从后院搬出备用的桌椅。
后院摆上四张桌子，又接了一批客人。
傻柱在后厨忙得满头大汗，但脸上全是笑。
何大清看他那样，忍不住说：“傻笑什么？锅要糊了！”
傻柱这才反应过来，连忙翻锅。
贾张氏那边，客人一拨接一拨，她的算盘噼里啪啦响个不停，一边收钱一边记账，速度快得惊人。
三大妈抽空跑过来看了一眼，竖起大拇指：“贾大妈，您真行！”
贾张氏难得没谦虚，笑着说：“那是！我年轻时候，比这还快！”
……
中午十二点半，一辆吉普车停在胡同口。
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