高炉和加州的酒窖,暂时交给副手去管。”
“下周末,我要在泰坦庄园,举办一场真正的全家福晚宴。”
“让她们收拾行李,回蒙大拿来。如果谁敢迟到……”
陈安低头,在那张因为温泉和情欲而变得粉红的俏脸上咬了一口。
“我就亲自开着战斗机去把她绑回来。”
水花翻滚,娇笑连连。
夏日,阳光总是带着一种穿透一切的明媚。
泰坦庄园生活区后方,那座造价数百万美金,
由喜马拉雅粉红盐砖砌成的干式熟成室里,温度常年恒定在2摄氏度。
“咔哒。”
厚重的防爆不锈钢门被推开,
一股浓郁的坚果香混合发酵奶酪香,还有淡淡海盐气息的冷风扑面而来。
陈安穿着一件黑色的高领毛衣,手里拿着一把锋利的剔骨刀。
站在他身边的,是已经全副武装,戴着无菌手套和厨师帽的天才小厨娘凯蒂。
“老板,四十五天了。”
凯蒂看着挂在不锈钢架子上的那排巨大的战斧牛排,激动得声音都在发抖。
“这批‘泰坦雪花牛’的熟成期,今天刚好达到最完美的峰值!”
陈安走上前,取下一块重达十几磅的带骨肉排。
经过四十五天的风干,牛肉的表层已经形成了一层暗黑色的风干壳。
这层壳锁住了内部所有的水分和风味,
同时牛肉自身的天然酵素已经将粗糙的肌肉纤维彻底分解。
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