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第1470 章 臭鳜鱼

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思及此处,他抬手把小风扇递回给她:“灶间太热,你一直在忙活,风扇还是你拿着吹会儿。”

黄雨梦轻轻摇头推辞:“我等会还要忙,腾不出手用,还是你扇着吧。”

沈砚舟不再推拒,应声应下,一手握着黄瓜慢慢吃,一手时不时往灶膛续柴。

黄雨梦这时掀开焖鱼的锅盖查看,汤汁还多,还要多煮一会,便重新盖好锅盖焖着。

等一根黄瓜吃完,她端下蒸料包的蒸笼放到一旁,着手调制黄瓜鸡蛋羹汤底:

往锅里撒上少许细盐,又撒入些许胡椒粉调味。

另外取小碗,盛了少许清水,倒入适量红薯淀粉搅匀化成水淀粉,缓缓淋入锅中。

拿着汤勺不停搅拌,调出浓稠适中的汤底,汤不能太清寡,也不能过于黏糊。

调好汤汁,她把打散的蛋液拿过来,沿着锅中细细淋入锅内,一边淋一边慢慢搅动,煮出细腻滑嫩的蛋花。

鸡蛋倒完后,转头对着沈砚舟扬声说道:“这口灶不必再添柴烧火了,我准备盛汤出锅了。”

“好,三妮。”沈砚舟应声,把灶膛里剩余柴火悉数夹到另一口灶中。

黄雨梦找来两只大号汤碗,一锅汤分量偏多,一只碗盛放不下,只好分装两碗。

一碗等会端到饭厅去,另一碗留给方才退出去的厨娘分尝。

随后,她将切好的黄瓜丝倒进汤里拌匀,麻利分装盛入碗中,摆到案板上放凉。

随后舀一瓢清水倒进煮羹的锅里刷洗,又取一只大鱼盘冲洗干净待用后。

这才转身掀开焖鱼的锅盖,锅内汤汁已然收得浓稠鲜亮,拿锅铲舀起汤汁反复淋在鱼身上裹匀味道。

片刻后,黄雨梦笑着开口:“泊远,这口灶也不用烧火了,焖上一小会儿就能装盘出锅了。”

说着,转身把蒸笼里蒸透的鱼香肉丝、咖喱鸡肉料包取出来,分别倒进两个盘子里后,凑近鼻尖轻嗅,香气浓郁十分诱人。

用完的塑料包装袋随手揉成团,扔进灶膛里头焚烧处理。

处理好塑料包后,黄雨梦再次打开锅盖,将整条煮好的臭鳜鱼小心盛出装盘,摆上案板。

又往空锅中添入清水,做完收尾整理,才转头看向沈砚舟眉眼弯弯:“几样菜都做好了,我们一并端去饭厅吧。”

说着,将刚刚自己拿出来的调料这些都收进了空间。

沈砚舟这时迈步走到案板跟前,望着几盘菜色泽鲜亮,不由得凑近


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