叮铃铃响了起来。
桐生也哉睁开眼睛。这一觉他睡得很熟。
尽管只有短短四十分钟，但闹铃响起後，他觉得精力和体力都得到了充分的恢复。
「开始做饭。」
他把衬衣袖子卷了起来，整理起了食材。
豆腐和鸡蛋放进了冰箱的冷藏室，各种瓶瓶罐罐的调料品则整齐摆放在了方便取用的右边。
剩下的蔬菜放进水槽中，泡上水进行第一遍清洗。
肉类则摆在切菜板待用。
桐生也哉已经在脑海中拟定好了菜单。
他准备先做凉菜。
凉菜可以提前做好，放在冰箱里口感更好，等客人来了後可以直接食用。
「凉拌菠菜和冷奴豆腐。」
桐生轻轻揉搓着泡在水槽里的菠菜，第一遍清洗後，捞出来又对着水龙头仔细进行了第二遍清洗。这次的菠菜非常新鲜，翠绿的叶子看着生嫩。
沥水後，桐生把菠菜放进沸水里，三十秒後立刻捞了出来。
他提前准备好了冰水。
熟菠菜泡进去，叶子在水里漂浮，依旧颜色鲜亮，口感也不会太软。
再次沥水後，桐生用厨房用纸吸乾了菠菜上残余的水分，把它们切成了一小段一小段的。
经过处理的菠菜绿油油的，放在雪白的瓷碗中，光看颜色就十分清爽。
为了这道凉拌菜，桐生特地买了冈田酱油，这种被称为关东瑰宝的酱油，味道鲜香，非常能衬托食材本身的味道。
淋上冈田酱油，又加了增鲜的味醂和气味好闻的柚子醋。
最後在菠菜上撒些白芝麻粒。
拌匀後，几种调味品的香味混杂在一起，相辅相成，一道美味的凉拌菠菜就完成了。
桐生给自己打了十分。
他把菜用保鲜膜封好，放进冰箱。接下来的冷奴豆腐工序也不复杂。
这是日本的传统凉菜，很适合夏季食用，是道受欢迎的小菜。
豆腐方方正正的形状，很像江户时代底层劳动者经常穿的钉抜纹图案，这些劳动者被称为「奴」。
慢慢的，这种方块豆腐凉拌菜，就被称为冷奴豆腐。
桐生选了绢豆腐当食材，把整块豆腐摆在浅口盘中央，用小刀在表情轻轻划了几道刀痕，这样调味汁会更好的渗入。
接着他在豆腐上撒了葱末，姜末和木花鱼，然後是几缕切成细条的紫苏叶片。
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