看向小龙：“手伸出来。”
小龙愣了一下，把手递过去。虎口磨红了，食指侧边还磕破一小块皮。
“疼不疼？”
“还行。”
“知道这回改成的是啥不？”
小龙抿着嘴，像怕说大了：“是省了点力，也省了点煤。”
“不只是这个。”李享知把那只拆下来的旧风门丢到墙边，“你改出来的是后灶的路数。以后做东西，不光靠卖力气，得靠脑子先替手省劲。”
这话说完，他没再往下夸，可小龙耳根还是一下红了。那不是小孩子被表扬时的飘，是狠狠干扛了一天以后，终于知道自己这股拧劲没白费的那种发热。
入夜后，李享知没急着让他去睡，反倒把当天剩下的煤渣和没烧透的煤块都倒出来，让他自己挑着看。小龙蹲在地上，把完整没烧开的、烧到一半裂开的、已经成灰的分成三堆。以前他只知道煤烧完了要添，今天再低头看，才看出不同火路留下来的底子完全不一样。
“改炉子不是今天成了就算完。”李享知把脚尖点在那堆半焦煤上，“你得知道它为什么省，为啥稳，哪种煤最吃这个炉口，哪种锅上去最顺。把这些摸明白了，往后你再碰别的家伙，心里就有底。”
小龙抬头看着父亲，眼里那股认真比白天更沉。他没说自己将来要干多大的事，可这一刻他心里已经知道，后灶里这些火、铁、煤、锅，不只是赚钱的家伙，也是能让人一点点长本事的门道。
第二天清早，他比平时起得更早，第一件事不是点火，而是先把昨晚挑出来的煤重新分了堆。大块压底，中等的续火，最碎的留着引火。小军揉着眼出来，看见这一幕都愣了：“你连煤都管上规矩了？”
“不规矩，火就不规矩。”小龙把手上的灰拍拍，话不多，腰杆却站得比以前更直。
晚上收门，李享知特意让他自己去把煤耗记下来，再跟前几天的量对一对。小芳也凑过去看，算着今天多出的那几锅货，眼睛越看越亮：“要是一直这么烧，后灶一天能多顶一截量。”
小军坐门槛上啃着晚剩的饼，已经开始往前头想了：“后头快了，我这边是不是能往外多送两趟？”
李享知听见这句，朝街口望了一眼。门店刚稳，分工刚落，钱流顺了，后灶也开始长本事，前场和外送自然不会还停在原地。
小龙低头收那几块改炉子剩下的废铁，动作很轻，像在收一件有用的家当。李享知看着他，心里比谁都清楚，这孩子往后
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