琢磨怎么给贾东旭补身子?
再说那鱼,嘴上说是给贾东旭滋补,可最后十有八九都进了她自己嘴里。
林轩一进门,先把自行车靠在门边,接着把鱼全倒进那只盛满清水的大盆里。
盆、桶、连院里那只旧水缸都被腾空了,才勉强把二十多条鱼安置妥当。
他从桶里拎出两条,每条都沉甸甸的,少说七八斤,蹲在水池边三下五除二刮鳞去鳃,收拾得干干净净。
刀工利落,配料齐整:葱姜蒜切得匀称,酸菜剁得细碎,腌料调得正好。
锅一烧热,油一冒烟,酸菜先下锅爆香,再加调料猛炒,香气“噌”地窜出来,直往人鼻子里钻。
“咦?啥味儿这么勾人?”
大院里的人鼻子比狗还灵,香味一飘,肚子里的馋虫立马醒了。
不少人坐不住,脚不听使唤似的,顺着味儿就溜到了林轩家门口。
鱼骨洗净下锅,大火快炒,直炒到酥脆焦黄,这一步专为压腥气。
接着添水猛烧,汤色渐浓,鲜香扑鼻,光是闻着就让人舌底生津。
这才开始正式下片:鱼肉薄如蝉翼,入锅滚烫三十秒,捞出沥水;
另起锅调好料汁,浇上滚沸鱼汤,“滋啦”一声,白雾腾起。
最后泼一勺热油,“刺啦!”,酸菜水煮鱼成了!
“真香啊!”
“林轩又鼓捣啥硬菜呢?”
“你还不知道?他今儿钓回来二十来条大鱼,正做鱼呢!”
“真的假的?一口气钓这么多?!”
“他一个人吃得完?不匀几条给大伙尝尝?”
“想得美!三大爷前脚刚开口,后脚就被怼回去了。”
“现在谁敢惹林轩?一大爷招他嫌,直接被扭送派出所,到现在还没放回来呢!”
“香死个人了……口水都要流地上了。”
众人围在林轩家门前,眼巴巴吸着那股酸辣鲜香,喉结上下直动。
刘海中腆着肚子踱进来,清了清嗓子:“咳咳,大伙儿都聚这儿干啥呢?”
没人搭腔,但几十双眼睛齐刷刷朝林轩家门缝里瞄。
“二大爷,林轩那小子今儿打了好多鱼,您看是不是让他匀几条出来?”
贾张氏眼珠一转,立马堆起笑脸,语气甜得发腻。
这话听得刘海中眉梢一扬,腰杆都不自觉挺直了几分。
“门口堵这么严实,干啥
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