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第三千零一十四章 物产丰富大凉山

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榛蘑,蜜环菌。

除了这些相当高产的树生菇,还有如见手青,黑牛肝,鸡油菌,在青冈和栎属灌木的根部也生长旺盛。

至于鸡枞和松茸已经过了季节,罕有发现,却已经无所谓了,因为现在能够找到这些,都是周至喜欢的蘑菇。

蘑菇吃不完,周至就和阿紫一起制作了一个烤棚,将蘑菇切片过水,串起来烤成蘑菇干,蘑菇干制后再水发,其实更利于香味物质的释放,用来做焖肉,汤锅,再好不过。

山里还有很多栗子和核桃,栗子是被带长刺的壳包裹着的,核桃外头包裹着一层厚壳,那个壳本身在古代还是一种染色剂,也会染手,因此这两样女生喜欢吃的东西,需要男生们去收拾出来。

板栗采回来后用石头锤开,取出里边的板栗后还需要二次加工,不然很难剥开。

在菜板上钉上两根木棍,两根木棍一端靠近一端分开,这样不管栗子个头大小,都能找到位置卡住,之后就可以很方便地用菜刀在栗子上面切出十字,刀口被木棍阻止,就不至于将栗子切断。

之后就可以加工,锅子里加一碗水,放入糖和油将栗子焖煮到水收干,栗子壳自己就会爆开,得到好吃又容易剥的糖焖栗子。

更多的时候是女生们直接将煮熟的栗子过凉水后就剥着吃,山里的小栗子味道比外面卖的大栗子浓,煮熟直接吃味道也很好。

山里的核桃长得太铁实,仁也小,闫霄聪明,用粗铁丝烧红后敲扁,给女生们做成挖勺,可以挑着吃,也是得到了大家表扬。

除了板栗核桃,柿子也很多。

柿子因为富含单宁,导致涩口,因此需要经过处理才能吃。

处理的方式倒也简单,将柿子泡到盐水里,利用渗透压让柿子里的单宁释放出来,就能够变得脆甜可口了。

这个事情要是在凉水里需要好几天,然而这里有温泉,便不用费那么多时间了,只需要将装着柿子的盐水桶放到温泉里,利用温泉保持盐水的温度,只需要一天时间,柿子就能够泡好了。

不管是板栗还是柿子,吃多了也容易导致肠胃不适和便秘,因此周至要求大家不要吃太多,同时在每顿饭菜里,需要增加蔬菜和水果的摄入。

现在的山里有一种非常好吃的水果——猕猴桃。

猕猴桃在这一带也非常多,多到小伙伴们都不需要采摘不熟的猕猴桃来催熟,只需要采摘那些已经熟透的吃,就已经吃不完了。

蔬菜除了摘耳根,鹿耳韭苔,其


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