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第五千零一十章 前进约克前进(二十八)

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能说还好这是沙滩排球,要不然这会儿排球场的地面应该已经爆炸了。饶是如此,原本的沙滩也被削下去半米多,到处都是冰屑。

最离谱的是,一旦接球没接好,闪电侠就回溯时间。席勒这一杯威士忌喝了六口没喝进去,他无奈地叹了口气,放下了酒杯。

好在,奠定战局的真神登场。只见一道蓝色影子从水中跃起,张开血盆大口咬住排球,噗嗤一声,球被咬漏了,但他却稳稳地停在了快银一方的地面上。

「噢,杰夫!!!!」快银发出一声惨叫。

鲨狗杰夫原地蹬了几下小短腿,摇着尾巴开始蹭人。彼得把他从地上抱了起来,摸了摸他的脑袋。杰夫蹭了他一脸口水。

「好狗,好狗!」闪电侠把杰夫抱了过来,又是一顿揉搓,「我给你烤了最大块的牛排,要知道,海里的生物可吃不着这玩意儿……」

沙滩排球赛结束了,席勒也终於把酒喝完了。到这时,大家都有些饿了,於是都不约而同地进入了烤肉区,开始查看肉的情况。

美式烤肉其实有很丰富的种类,并不只是很多人想像的那种,在炭火上搞个铁网,然後烹制大块肉排。很多烤肉厨师的腌制技法也是出神入化,而且除了普通的炭炉烤制,也有燻烤、焖烤、明火烤等等方法,而追求的就是终极的美拉德反应,表皮颜色和内部汁水是最重要的两项评判标准。

复兴联盟聘请了专业的烤肉厨师,也因此非常大胆地制作了烤全牛。这可以称得上是烤肉界中最难的题目,除非是经验极为老道的厨师,否则断不会烤这麽大的东西。

除此之外,还有烤全羊和烤乳猪,也都是很需要心思和火候的菜。这些全都是由专业的厨师来烹饪的。不过,美式烤肉的精华就在於可以自己动手,所以基本每个人都烤了自己的肉。

席勒穿完肉串之後,就把肉串放在了烤炉上,让厨师帮他盯着。美式烤肉的烤串分两种,一种是用牛肩或者牛臀腿的大块肉,配上彩椒或者其他蔬菜,烤出的经典美式牛肉串。

这种牛肉串一般使用的是脂肪较少、较为筋道的瘦肉。烤的时候火候很重要,因为脂肪较少,一旦烤大就会很老,但是如果火候刚好,瘦肉会非常弹牙,汁水会直接在口中爆开。脂肪的奶香味较淡,但牛肉味会因此很突出,很适合偏爱牛肉原本香气的人。

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席勒本就喜欢吃瘦牛肉,因此,美式烤肉当中最喜欢的菜式就是这种经


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