。你们商场应该有自己的高端餐饮业……”
“没错，老陈，你不做生意真可惜了！”
“商场是什么环境。按理说你们商场里就不让用煤气罐，用电炉子，电炉子这东西炒菜怎么能好吃。所以最好的办法就是搞一个中央厨房，把这些菜都提前加工好，然后做成那种只要用电一加热就能吃的美食。所以你看烤羊腿肉，烤羊排肉，还有比方说这种手抓羊肉，重新放在锅里热一下就能吃……”
“这不就跟罐头一样？”
“不不不，这叫预制菜。一种两种的不行，搭配在一起就可以了。你知道英国人喜欢吃的一道国菜，叫茄汁焗豆。国外的餐馆就卖这种东西，其实也不用加工，打开来热一下，把罐头里面的东西倒在盘子里，配上一份自己煎的什么牛排，再搭上一个煎鸡蛋，这就是一份早餐，再配上一杯咖啡，一顿饭不收你个四五十的……”
王爱民听着陈青峰说的话。
隐隐约约的感觉和自己当初想开烤鸭店的想法不谋而合。
当初他之所以回古城，就是看到了古城这边没有类似价位的餐馆。
古城那边的大馆子有不少，基本上都是南方的海鲜，还有就是以前国企改制，留下的那些老的招待所里面配置的食堂。
这些地方拼的是厨师的手艺。
可是人家要真有手艺，自己出去开饭馆不更好？
所以没有手艺又想开饭馆，不想被厨师拿捏的话，唯一能做的就是卖类似烤鸭这种。
一个烤鸭师傅很容易培养，觉得自己牛逼想走，大不了我再换一个就是。
这样一来，饭店才不会被有手艺的师傅拿捏。
但王爱民从来都没有想过，这种生意能够做大做强。
甚至能够做到上市。
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