京店是旗舰店,是我们走出东林的脸面。”
“所以,我们琢磨着让张端过去挑大梁。”
“呃。”
老崔哑然道。
“让他去?他家可在这边,过去的话,那不是离家太远了?”
“老爷子,这事您放心,我们绝对不会亏待他。”
霍东风嘿嘿一笑。
“张大厨那边我们已经跟他商量过了,不是他一个人去,一家人都去,孩子上学的地方,我们来联络。”
眼见两人一唱一和,这显然是早就敲定的事,不过,老崔不是那种狭隘的人,只见他点了点头。
“既然说好了,那就行。”
“后厨的事,我这把老骨头还撑得住。”
接下来,老崔更忙了。
盛京店差不多明年就要开业,前前后后拢共也就大半年的功夫,这点时间如果是从无到有培养一位大厨,神仙来了都不行。
但。
鼎庆楼的后厨不止有张端一个。
再者说,他的徒弟也不止张端一个,他准备先培养试试,年后要是不行再找三徒弟过来。
之前不喊老三过来,那是因为张端在这里。
一山不容二虎。
厨房也是如此,主厨只能有一个,如果有两个资历差不多,手艺也差不多的。
多半要坏菜。
虽然老崔觉得自己能压得住,但那不是吃饱没事干?
现在张端要去外地,情况又是一变。
老三过来,合适的很。
老崔忙着培养接班人,李杰和霍东风也忙得很。
雪停了之后,他和霍东风一起去了一趟盛京。
2000年的盛京跟日后没法比,但青年大街是盛京的重点发展区域。
双向八车道!
搁在当下,这种级别的路,少见,少见的很。
小日子那边都没几个这么宽的路。
毕竟,那边地少,人多。
青年大街既然是重点发展区域,高楼自然少不了,各种购物商场也在过去几年拔地而起。
相应的,租金也贵的很。
盛京是鼎庆楼走出东林的第一站,别的能差,门面就不能差。
必须要选在黄金地段。
选来选去,李杰和霍东风把地址定在了华航大厦附近的一栋临街商铺。
一层五百多平,正好有三层,一共一千多平米。
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