始的味道。这个蘸料是特制的,有沙姜、青桔、小米辣,可以根据自己的口味调配。“
林雅诗夹起一块鸡肉,蘸了蘸料,放进嘴里。
“哇!“她的表情立刻亮了,“好嫩!鸡肉特别嫩滑,而且有淡淡的椰香,配上这个蘸料,酸辣开胃,太好吃了!“
宋雨晴也尝了一块,连连点头,“确实好吃,这个汤也很鲜,我可以喝三碗。“
秦渊也尝了尝,味道确实不错。鸡肉在椰子水中煮得恰到好处,既保持了肉质的鲜嫩,又吸收了椰子的清香。蘸料的酸辣与鸡肉的清甜形成完美的平衡,让人忍不住多吃几块。
接着上来的是文昌鸡。这是海南四大名菜之一,做法简单但讲究。白切的鸡肉,皮黄肉白,肉质紧实,配上蒜蓉、姜末、青桔制成的蘸料。
“文昌鸡的精髓在于鸡本身的品质,“秦渊说道,“好的文昌鸡,肉质紧实但不柴,有嚼劲但不老,而且鸡味浓郁。“
“秦哥哥你很懂啊,“林雅诗惊讶地说道。
“以前执行任务的时候来过海南,“秦渊说道,“当时的当地联络员请我吃过正宗的文昌鸡,给我讲了很多关于海南美食的知识。“
三人品尝着文昌鸡,确实和普通的白切鸡不一样,肉质更加紧实,鸡味更浓,让人回味无穷。
和乐蟹上来的时候,林雅诗和宋雨晴都惊呼出声。
硕大的螃蟹,肉质饱满,蟹黄澄黄诱人。餐厅的做法是清蒸,最大程度地保留了螃蟹的鲜味。
“我最喜欢吃蟹了,“林雅诗兴奋地说道,“秦哥哥,帮我剥一个。“
“你这么大的人了,还要别人帮你剥螃蟹?“秦渊笑道。
“可是我剥得不好嘛,“林雅诗撒娇道,“而且你剥得快,我想快点吃到。“
秦渊无奈地笑了笑,拿起一只螃蟹,熟练地剥开。他的动作很专业,几下就把蟹肉完整地剥出来,放在林雅诗的碗里。
“哇,秦哥哥你好厉害,“林雅诗夸赞道,“剥得这么完整。“
“当兵的时候学的,“秦渊说道,“野外生存训练时,经常要处理各种食材,久了就熟练了。“
宋雨晴看着碗里完整的蟹肉,眼神闪烁,“那个.秦先生,能不能也帮我剥一个?“
“行,“秦渊笑着又剥了一只。
吃着新鲜的蟹肉,林雅诗满足地眯起了眼睛,“这个蟹真的好鲜,好甜,而且肉特别多。“
“和乐蟹是万宁特产,以肉质鲜
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