”付师傅道,“最后的甜品还没定,等着你来。”
沈薇摇了摇头,这些菜在她看来都不行。特别是前菜,弄个炒白菜上去的话,绝对会被评委嫌弃的。
于是她跟付师傅商量后,重新定了菜品。
明天就是正式比赛,而许多东西耗费的时间比较长,现场做绝对来不及,所以吃过晚饭后,沈薇就没回酒店,而是留在饭店里通宵准备。
第二天早上,一切准备工作就绪,沈薇这才回酒店睡了两个小时,这才跟队伍汇合,来到了比赛会场。
这次的厨师大赛是由盛海大酒店主办,规模是建国以来最盛大的,只是参赛队伍就有六十多个。
所以比赛会分为两个阶段,上午是晋级赛,要从六十多个队伍里,挑选出十个进入下午的决赛。
晋级赛只需要做一道主菜,沈薇给付师傅准备的是鸡汁鲍鱼。
鸡汤是小火炖了一整晚的老母鸡汤,加了沈薇从黄芩家收来的干香菇、干鸡枞菌,以及干的瑶柱。
鲍鱼则是上次去羊城的时候买的两头孢,这可纯天然的,即便是在盛产海鲜的羊城,收到的数量也非常少,沈薇也只有几斤的库存。
为了能够进入决赛,她也是下了大本钱。
这么好的食材,加上付师傅精湛的厨艺,以及沈薇指点过后的装盘方式,很轻松就征服了评委顺利晋级。
不过进入决赛,比赛才刚刚开始,所以趁中午的时候,所有人都提前来到比赛现场,有条不紊的进行着最后的准备。
这时一名穿着白色厨师服的人来到沈薇这边:“沈老板,付师傅,我们又见面了。”
沈薇抬头一看,竟然是夏晓明。
上次他就说过他也会来参加这次比赛,果然没有食言。
经过那次两家蛋糕店的竞争,夏晓明觉得他们老板的做法不对,毅然现场离职之后,沈薇对他又多了两分好感。
她从来不讨厌以公平、公正的方式,来与她竞争的任何对手。
“你在哪个队伍?”沈薇问道。
“我参加的是诺顿大酒店的队伍,就在你们隔壁。”夏晓明道。
沈薇刚才也留意了一下,隔壁确实有一支三个外国厨师的队伍,结果没想到他们的甜品师竟然就是夏晓明。
“沈老板,这次我们的实力可是非常强大的,厨师都是法国有名气的大厨,我也做好了万全的准备。”夏晓明道,“这次我们的目标是拿到冠军,虽然我知道有你们在,可能
本章未完,请点击下一页继续阅读!