样展现在镜头前。
“好了,现在是生物解剖课时间。”他没有丝毫嫌恶,反而像一个经验丰富的老师,开始对这堆战利品进行分拣和讲解。
“首先,是最高价值的部分,心脏和肝脏。”他用刀尖,将这两样依然温热的器官从连接的组织上分离出来。
“狼的心脏,是纯粹的肌肉,高蛋白,低脂肪,口感极佳。彻底煮熟后,是补充体能最快的优质蛋白质来源之一。”
然后,他托起那块巨大的、呈深红褐色的肝脏,它的表面光滑而富有弹性,看起来就像一块巨大的血豆腐。
“而肝脏,这个东西,既是‘天堂’,也是‘地狱’。”
“它是天然的维生素,富含维生素A、B族、大量的铁元素、铜元素和必需氨基酸。”
“在长期缺少蔬菜水果的情况下,定期食用肝脏,是预防各种维生素缺乏症,尤其是坏血病和夜盲症的最好方法。”
“不过…”
他话锋一转,表情变得异常严肃,甚至可以说是凝重。
“这里有一个致命的知识点,任何想在野外生存的人都必须刻在脑子里。”
“食肉动物,尤其是处于食物链顶端的食肉动物,它们的肝脏里,储存着超乎想象剂量的脂溶性维生素A。”
“我们人类的身体,对维生素A的需求量是以‘国际单位(IU)’来计算的,成年男性每天大约需要3000IU。”
“而仅仅100克海豹或北极熊的肝脏,其维生素A含量就可以高达数百万IU!远远超过了人体的急性中毒剂量。”
“一次性摄入过量的维生素A,会导致急性维生素A中毒。症状非常可怕!剧烈的头痛、恶心、呕吐、视力模糊、皮肤脱落……”
“你的身体会从内部开始崩溃,而且这个过程不可逆转,在野外,一旦发生,基本等于宣判了死刑!”
“所以,记住一个原则,任何海洋哺乳动物海豹、海象、鲸鱼和熊科动物北极熊、棕熊、黑熊的肝脏,都绝对、绝对、绝对不要碰!”
他看着手中这块狼的肝脏,继续解释道:“那么,狼的肝脏能吃吗?答案是可以,但必须极其小心,并且要采用正确的处理方法。”
“因为狼也处于食物链的高端,它的肝脏维生素A含量同样非常高,远超食草动物。”
“所以,我绝不会把它当成牛排一样大块地煎着吃。我要做的,是进行稀释和剂量控制。”
“我的处理方法
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