翠儿。
“今天先教你第一道面食豆沙包,先从制作红豆沙开始,你去舀一瓢红豆过来。”张秀芳吩咐道。
翠儿欢喜的去了,很快就从里边的粮食储存处舀了一瓢红豆出来。
张秀芳对翠儿道:“把墙上的筛子拿来,将不饱满的红豆去掉。”
翠儿就去拿筛子挑红豆,一旁的桂瑛就自觉避开,她不敢偷师,怕惹张秀芳不喜,就不收她为徒了。
张秀芳道:“红豆冷水下锅煮一刻钟,立即将红豆捞出来放冷水里,等皮起皱了,就用手搓掉表皮,将里面的豆子选出来。再用干净的水浸泡两三个时辰,上蒸笼蒸透,加入饴糖、冰糖、蜂蜜捯成泥,这样做出来的红豆沙没有粗皮,吃起来最是细腻顺滑。可记住了?”
翠儿连连点头:“都记下了。”
张秀芳就道:“那你就去做,我在旁边看着,有不懂的就问。柳叶,你帮你翠姐盯着点火。”
柳叶应声,知晓盯火是假,跟着一起学才是真的。
37453541
蜀中说书人945提醒您:看完记得收藏【无极书院】 www.wjzxchina.com,下次我更新您才方便继续阅读哦,期待精彩继续!您也可以用手机版:m.wjzxchina.com,随时随地都可以畅阅无阻...