吃,还送了一碗给葛大娘。
剩下的就装在罐子里密封保存,等谁饿了,就冲上一碗饱肚。
晚上睡觉的时候,柳叶脑子里就想着如何留色、固色,又问了兰草好些她们染丝线、染布料的事情。
兰草也好奇她们今天做得怎么样,得知油炸后面饼颜色都败了,就道:“要不试试加些盐、碱进去?”
“我们加了酸、加了草木灰水,发现留色确实好了一些,但还是不够亮,沉闷闷的不够好看。”柳叶翻个身,兰草就伸手替她按了按被子。
“那就换染色的东西,像黄柏水跟蓝靛水混在一起,就能弄出绿色,颜色好看,还不容易掉,我们平时就用这个染绿色。还有像红枣、小米这些,不也能出色吗?我记得阿娘做的小米糕就是黄色的。”兰草仔细想着,将自己能够想到的都说了,希望能帮到阿娘跟妹妹。
柳叶叹气:“黄色还好说,容易留色,但蓝色不好弄,蓝靛泥我们试了,油一炸蓝黑蓝黑的没啥食欲。”
“明儿个再说吧,你们赶紧睡。”张秀芳听到这,就让两个女儿赶紧睡觉。
外边的闻狗儿也扬声道:“赶紧睡,明天我出去打听打听,有啥能染色的。”
说完,闻狗儿带着竹枝也睡下了,张秀芳起身将里外屋的油灯吹灭,一家五口就睡了。
柳叶躺在床上,脑子里努力回想前世刷视频见到的那些古法点心、小吃一类的,看看有没有好的法子,但到底没抗住睡意,很快就睡着了。
之后又折腾了一两日,母女二人倒真弄出了一些不败色的染色油。
柳叶对张秀芳道:“苋菜染的红好看,就是不能油炸,阿娘咱们烘烤试一试。”
“行,我将那烘烤的炉灶收拾出来。”有柳叶动脑子,张秀芳也不想太多,将烘烤的炉灶收拾了出来,试一试烘烤留色情况好不好。
柳叶将那酥饼面团像捏橡皮泥一样,捏成个七扭八扭的花型,瞧了瞧不大好看,就搓成一个圆球压扁,用菜刀将面饼切了四刀,中间连着有个小圆圈,外边的面皮捏成个尖尖,一朵有些粗糙的花就成了型。
柳叶又想起,前世在网上看到的什么宋代茶果子,眼神一下子就亮了,干嘛死磕酥饼,既然颜色不能经受高温油炸,那用这些油给糯米粉、荸荠粉、白芸豆泥这些粉染色,弄出一些雪媚娘之类的,好看又好吃。
想到这个,柳叶对张秀芳道:“阿娘,我又想到个新东西,这个比酥饼好做。”
“啥东西?”
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