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第19章 豆泥花饼

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里想到的糕点的中的一种,算不得多难,另外一种才是我真正想做的。”

“这还不算难啊?”张秀芳惊讶,毕竟她将那几本食谱翻了个遍,也没找出一道自己会做的来。

“阿娘,你瞧我等下做出来,你就知道。”柳叶卖了个关子。

随后,柳叶就拿出一块干净的揉面板,这板子是请府外的木匠用柳木做的,表面打磨光滑,又上了大漆,是专门用来揉白面的。

柳叶在白芸豆泥里加入一些糯米团,在面板上揉按,糯米团增加了白芸豆泥的柔韧性,于是豆泥慢慢的就变成了一种有韧性的白色面团,手感与白面有些类似。

柳叶用这样的方法,弄出七八种颜色的面团,将紫色与黄色的豆泥团揉搓在一起,紫色在内,黄色在外,放在先前的桃花模具里按压好,再靠着手掌边缘轻轻敲打,一朵混色的紫心黄边的五瓣花朵状的糕点就落在她的手里。

柳叶看到成品十分的好看,就骄傲的将手里的花糕托到张秀芳的跟前,骄傲道:“阿娘快看,好看吗?”

“好看!”张秀芳立即应声,双眼亮晶晶的,既为得了这糕点而高兴,也自豪这东西是自己女儿弄出来的。

张秀芳将那一枚二指宽的糕点拿在手里,仔仔细细的瞧了,怎么瞧怎么好看,要是换了更精巧的模样,如菊花型、牡丹花型的模具,再将这豆泥仔细调色摆放,那弄出来的糕点不知有多好看。

张秀芳想到此处激动道:“我的乖乖,你真给阿娘长脸了。”

柳叶笑着回道:“是阿娘教得好,要不是有那……书,还有阿娘你的支持,我也做不出来。”柳叶本想说食谱,但顾忌这到底不是家中,就只隐晦的说了书。

张秀芳搂着她道:“我不识字,你阿爹教了也学不会,空有那宝贝也做不出东西。”说着话,张秀芳的眼睛就没离开过灶台上那水晶糕跟方才弄出来的豆泥糕,心里骄傲得紧,谁家小姑娘有她家幺儿聪明?没有,满府里除了那几位小主子,就找不出一个比自己幺儿聪明的孩子。

当爹做娘的,一辈子就希望孩子好,自家幺儿有这脑子,再有那几本食谱,日后就有了活命的本事。

这般想着,张秀芳对柳叶道:“等阿娘下个月领了月例银子,就拿钱买些纸笔,你跟你阿姐、阿哥,就将那八本册子都抄录一遍,日后不管你们谁成家了,那东西都带一份走,你们都识文断字,肯定看得懂上面的秘方,就靠着上面的那些普通方子,就能有个谋生传家的本事。”

柳叶


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