而奶皮子的制作工序就比较复杂了。
按陈舟的见闻,奶皮子共分为两种。
一种是非常古老的,蒙语叫“涂黑乌如木”的生奶皮子。
这种奶皮子吃起来发酵味很浓郁,甚至还有些许臭味。
它是将羊奶放入器皿中,使其自然发酸后剥离的上层薄皮。制作方法简单,但因为口味问题,不受大众喜爱。
另一种奶皮子则要用到多种工具,花费的时间和精力也比较多。
前后需要过滤奶液、煮奶扬奶、控制火候、凝结奶皮、阴干保存等多个步骤,做起来没有一两天的时间别想完成。
偏偏陈舟最喜欢吃这种奶皮子,也乐得麻烦,便专心致志地在窑洞中尝试了起来。
……
虽说奶皮子的制造过程复杂,但终究只是一种依靠口口相传就能传承下来的工艺,论及复杂程度,跟土砻、脚踏碓差得远,与輮木成轮技术更是没法比。
陈舟回忆着梳理出前后顺序,努力琢磨出了几个细节,第一次制造奶皮子就成功了。
后来他越做越熟练,除去自己所食用的,足足往集装箱冰箱里储藏了两斤多奶皮子。
若不是羊奶产量限制了他的发挥,他觉得自己完全能在岛上实现奶制品自由。
……
不过正所谓世事无常,制造奶制品,成功为自己的味蕾谋求福利固然可喜。
一些意外的发生也让人猝不及防。
小羊羔们日渐长大,身子骨越来越硬朗,敢探索的地方也越来越多,难免出现倒霉鬼。
其中被劁过的那个小家伙多灾多难,失去烦恼根厚,不知道啥时候被毒蛇咬伤了腿。
陈舟发现的时候,它的腿已经肿胀得相当严重,尤其是膝关节,像是挂了个蜂窝,连毛发都脱落了,露出了其下发红发黑的表皮,上面有两个已经腐烂的溃口。
正值雨季,小羊羔受伤后伤口还沾了水,很快就出现了发炎、高烧、呼吸急促、休克等症状,命悬一线。
发觉它伤情严重后,陈舟立马把它带回了窑洞,并割开它的伤口,给它做了清创和消毒手术。
但很可惜,本就被注入毒液,身体正处于虚弱状态,小羊羔后续又挨了雨淋,根本撑不过这场劫难。
即使陈舟极力拯救他的生命,也未能奏效。
清创手术结束不到六个小时,它的心跳便戛然而止,瞪大眼睛静静僵在了火墙边。
……
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