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第15章 致富第一步

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人干劲十足,效率翻倍。原本需要两三天才能割完的粟米,一天就全部收割完拉回家里。

“三姐,我来推磨。”黎落兴奋地冲到磨盘边,上手试了试,以他的小身板有些困难,磨盘微微动了动。

“去,一边待着。”黎荣一把拉开小弟,推着磨盘轻松转动。那厚重的石磨盘像是他手里的玩具。

黎薇端着盆,把泡好的豆子倒入磨盘上的小孔,一边加水一边道:“黎落,提着桶,接磨好的糊糊。”

散发着香味的豆浆糊缓缓流出,黎薇轻轻吸了一口,真是久违了。

家里只剩下二十多斤大豆,黎薇好说歹说泡了十斤,满满一盆,不过一刻钟就磨完了。

没有纱布,黎薇直接用粗麻布代替,把豆浆糊过滤几遍,得到的浆水入锅,大火烧煮,豆香味飘满屋子。

锅烧开后撇去浮沫,一边搅动着,煮至泡沫破裂熄火。温度下降一些后,黎薇将盐卤水缓缓倒入锅中搅拌,出现豆腐花时停下,静置等待凝固成豆腐。

整个过程,黎薇全神贯注,点浆勉强成功,她松了口气。“好啦,这就是豆花,可以吃。只剩最后一步压制定型就完工。”

“让我尝尝豆花。”黎落急不可耐。

“去拿个碗过来。”黎薇拎着大勺,舀了一大碗出来,“喜欢咸口的加点儿盐,甜口的放些糖。”

“家里没有糖。”黎落撇了撇嘴,从盐罐子挖了点盐撒入碗里。

他左右看了看,见都眼巴巴的看着,给每个人的碗里分了些,一口下肚,软绵绵的,豆香味十足。他砸吧了下嘴,“好吃。比煮豆子香。”

黎芸赞同:“口感好很多,也没有苦涩味儿。”

“没有嚼劲。”黎荣不太喜欢,怕惹来三妹不快,不敢多说。

一家人口味不同,反应不一,黎薇觉得这都不是事,同样的东西,有人喜欢,有人不喜多么正常。她说:“豆花就是这样的,等豆腐做好了,保管你们喜欢。”

家里的菜谱单调的很,豆腐可四季食用,定然不愁卖不出去。

用粗布包好,找来大石块压着,她拍了拍手,“等水分挤压出来,豆腐定型了就能吃。”

“明天能吃吗?”黎落忍不住问。

其他人都盯着她看,黎薇挠了挠头,“明天解开布包看看再说。以这个石块的重量,应该是可以的。粟米收完了,明天去翻地插地瓜秧。已经是八月末,再晚就来不及了。”

这一天过得分外充实,教


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