五花肉被他切成了大小均匀的方块,土豆滚刀块切得棱角分明,就连葱姜蒜,都切得整整齐齐。
锅里放油,下冰糖,小火慢慢炒出糖色。
周逸尘的神情很专注,手里的锅铲稳稳地搅动着。
等到糖色变成漂亮的枣红色,他立刻把切好的五花肉倒了进去。
“刺啦——”
肉块和滚烫的糖油碰撞,发出一阵诱人的声响,浓郁的肉香瞬间就充满了整个小厨房。
江小满使劲吸了吸鼻子,眼睛都眯了起来。
“好香啊!”
周逸尘没说话,只是笑了笑,手上的动作不停。
翻炒,上色,加入葱姜、八角、香叶,淋入酱油和料酒。
一系列动作行云流水,没有丝毫停顿。
最后加热水,盖上锅盖,转小火慢炖。
接下来就是等待的时间了。
他又利索地炒了个酸辣白菜,用剩下的边角料和豆腐做了个汤。
等米饭在炉子上焖熟的时候,那锅红烧肉也炖得差不多了。
周逸尘揭开锅盖,一股更加霸道的香气猛地窜了出来。
锅里的肉块已经变得红润油亮,汤汁浓稠,咕嘟咕嘟地冒着泡。
他把土豆块放进去,又炖了十几分钟,直到土豆变得软糯,汤汁完全包裹在每一块食材上。
“好了,开饭!”
一张小小的方桌,两碗冒着热气的白米饭,一盘油光锃亮的红烧肉,一盘清脆爽口的酸辣白菜,还有一碗热乎乎的豆腐汤。
简单,却又无比丰盛。
江小满早就等不及了,拿起筷子就夹了一块最大的红烧肉。
肉皮炖得软糯,肥肉的部分入口即化,瘦肉又吸饱了汤汁,酥烂入味。
她幸福地眯起了眼睛,腮帮子鼓鼓囊囊的,连话都说不出来了。
“慢点吃,没人和你抢。”周逸尘给她夹了一筷子白菜。
“唔……太好吃了!”江小满好不容易把嘴里的肉咽下去,由衷地赞叹道。
“逸尘,你这手艺,去国营饭店当大厨都屈才了!”
周逸尘笑了笑,也给自己夹了块肉。
对他来说,最幸福的事,莫过于看着自己心爱的人,把自己做的饭菜,一口一口,开开心心地吃下去。
一天的疲惫,似乎都在这温暖的灯光和氤氲的饭菜香气里,消散得无影无踪。
江小满把最后
本章未完,请点击下一页继续阅读!