一进门,周逸尘就脱下外套,径直走向了厨房。
“我来烧火!”
江小满很有眼力见地跟了进去,熟练地抱起一小捆柴火,塞进灶膛。
周逸尘则从屋檐下挂着的布袋里,拿出了一块用油纸包着的东西。
打开油纸,露出了里面酱红色的肉块。
这是前段时间去山里打到的狍子肉。
“今天吃这个?”
江小满眼睛一亮。
她可是知道周逸尘腌肉的手艺有多绝。
“嗯,今天吃个爆炒狍子肉,再给你炖个白菜豆腐汤。”
周逸尘说话间,手上的动作没停。
他拿起菜刀,手起刀落。
酱红色的狍子肉,在他手下被飞快地切成厚薄均匀的肉片。
每一片的厚度,都像是用尺子量过一样。
江小满在一旁看得直咋舌。
她早就习惯了周逸尘这手神乎其技的刀工,但每次看,还是觉得惊奇。
“我来洗白菜!”
她卷起袖子,跑到水缸边,捞起一颗大白菜,麻利地洗了起来。
厨房里,一个烧火,一个切菜,谁也没说话,但气氛却格外温馨。
灶膛里的火光跳跃着,映着两人年轻的脸庞,暖洋洋的。
周逸尘把切好的肉片放到碗里,又从瓶瓶罐罐里找出姜片、蒜末,撒了进去。
他没放别的调料,只是简单抓匀。
肉本身已经腌制入味,过多的调料反而会破坏它原本的鲜美。
锅烧热,倒油。
等油面上冒起一丝若有若无的青烟时,周逸尘手腕一倾,肉片就滑入锅中。
紧接着,一股浓郁的肉香,瞬间就爆了出来。
江小满忍不住深深吸了一口气。
“好香啊!”
周逸尘没说话,只是专注地挥动着锅铲。
他的动作不快,但每一次翻炒,都恰到好处。
肉片在锅里均匀地受热,颜色从酱红慢慢变得焦黄,边缘微微卷起,泛着诱人的油光。
眼看火候差不多了,他抄起旁边早就切好的青蒜段,往锅里一撒。
锅铲随意翻动几下,让青蒜的清香和肉香彻底融合。
起锅之后,一盘香气四溢的爆炒狍子肉,就被稳稳地盛进了盘子里。
“馋死我了!”
江小满早就等不及了,凑过来就
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