安托万·李的那一勺汤，悬在半空。
他平日里稳如磐石的手，此刻竟有了一丝颤抖。
勺中，红宝石般的汤汁微微晃动，融化的酸奶油在表面拉出乳白色的丝线。
一股浓郁到近乎野蛮的酸甜香气，混合着肉脂的醇厚，不待入口，已然发动了嗅觉上的总攻。
这不是他熟悉的任何一种COnSOmmé（法式清汤）。
没有繁复的澄清工序，没有昂贵的香料束。
它粗犷，直接，热烈得像一团从西伯利亚雪原上烧起来的篝火。
直播间里，弹幕都像是被这股热气蒸得慢了半拍。
【要吃了要吃了！赌一包辣条，安教授的世界观又要重装了！】
【他会不会又开始分析什么金木水火土，阴阳五行？】
在无数双眼睛的注视下，安托万闭上眼，终于将那一勺汤送进了嘴里。
时间，仿佛在这一刻被拉长。
汤汁触碰到舌尖的瞬间，安托万的身体猛地一僵。
他那张总是挂着学者式矜持的脸，表情凝固了。
不是味觉炸弹。
是一股磅礴、厚重的温暖洪流，裹挟着开胃的酸，直接冲刷他因寒冷而麻木的口腔。
紧接着，是蔬菜长时间炖煮后才肯释放的，深沉而温润的甘甜。
牛肉的醇厚。
黄油的乳香。
洋葱的辛香。
各种风味在他的味蕾上横冲直撞，却又奇异地融为一体。
这不是法餐那种需要用脑子去分析的优雅。
这是一记直拳。
简单，粗暴，却精准地打在他最原始的本能上。
最妙的是那融化的酸奶油，一丝冰凉的乳酸风味在热汤中绽开，瞬间让整个味觉体验变得立体而丝滑。
暖流从口腔涌入食道，滑进胃里，然后不讲道理地扩散至四肢百骸。
之前在冰滑梯上被吹透的每一个细胞，此刻都在滚烫的能量下，发出了满足的欢呼。
【叮——检测到美食：哈尔滨风·红菜汤】
【食材状态：85%（甜菜头、番茄、牛肉均为本地常见食材，新鲜度尚可）】
【制作工艺评级：75分（传统俄式炖煮，工序扎实，无特殊技巧，酸奶油的后点是点睛之笔）】
【风味评级：90分（在零下二十度的极寒天气后，进入温暖室内品尝，浓郁的酸甜和高热
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