小镇。
红瓦白墙的房子,错落有致。
街道干净整洁,种满了花。
很像意大利的托斯卡纳小镇,但又有格鲁吉亚自己的特色。
“西格纳吉在格鲁吉亚语里是'城墙”的意思。“小王介绍。
“小镇周围有古老的城墙,保存得很好。”
“这里也是格鲁吉亚的葡萄酒产区,Kakheti地区的中心。”
“我们今天要去的酒庄,是这里最好的家族酒庄之一。”
车子开进小镇,停在一家餐厅门口。
“先吃午饭吧,然后去酒庄。“赵刚说。
餐厅叫Pheasant's Tears,在当地很有名。
老板是一个美国人,爱上了格鲁吉亚,就留下来开了这家餐厅兼酒庄。
餐厅的装修很有艺术感。
墙上挂着当地艺术家的画。
音乐是格鲁吉亚的传统民乐。
很温馨。
点了几道菜,都是当地特色。
还点了餐厅自己酿的葡萄酒。
服务员送上来的酒,是橙色的。
“这是橙酒。“他介绍,“用白葡萄酿的,但连皮带籽一起发酵。”
“所以颜色变成了橙色。”
“这是格鲁吉亚最传统的酿酒方法,已经有8000年历史了。”
李言品了一口。
味道很特别,和普通的白葡萄酒完全不同。
有单宁感,有点像红酒。
但又保持了白葡萄的果香。
很复杂,很有层次。
“这种酒在国际上越来越受欢迎。“服务员说。
“很多米其林餐厅都有我们的酒。”
“确实很特别。”李言说。
午饭很美味。
特别是一道烤鸡,用核桃酱炖的。
肉嫩而多汁,核桃酱浓郁香醇。
是格鲁吉亚的传统做法。
****
吃完午饭,去参观酒庄。
就在小镇外面,一个山坡上。
被葡萄园环绕。
现在是早春,葡萄藤刚刚开始发芽。
绿色的嫩芽,在阳光下生机勃勃。
“到了秋天,这里会挂满葡萄。“酒庄的主人说。
他叫Giorgi,是这个家族酒庄的第八代传人。
“我
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