口感介于鹅肉和牛肉之间，只是品控一般，好的好，差的差，但总体来说，有山有水养出来的家禽家畜，口感确实要更好一些。
张叔叔吃了一顿就上头了。
他还想拉着铁哥们儿刘远山一起搞“狗肉名片”。
刘远山回了一句“去你妈的”，然后专心去盯着码头建设，他不想搭理张正东这个神经病。
只是张叔叔是个死心眼儿，他寻思着你姓刘的不干，我老张自己干，在江宁市被拉过去听了一场“重要技术标准研究”重大专项的专题研讨会，他当时就悟了。
寻思着我那神通广大的侄儿搞那个新东圩港中学的时候，也算是“新东圩港，状元品质；十万学费，先交先上”。
这……也算是一种技术标准吧？
状元级别的复读技术标准？
大概。
侄儿培养复读生，有这个能力，有这个技术，然后定自己的标准；自己养人是不太行，养狗总不能不会吧？
张叔叔最近就在琢磨让市里帮他搞定肉狗养殖场的全套证书，并且准备推动专业的肉狗屠宰场。
丰邑县和沛城县两地最擅长杀狗的屠夫，张叔叔都请了过来，专门搞了个技术总结小组，成文落字那是县里文书们的活儿，都是农业局借过来的人。
这其实比较麻烦的，因为检验检疫这一块不好定，但张叔叔直接跑省里谈的业务，道理很简单，省里每年几百万吨的水产，出口占比零点零几，废物中的废物。
我不一样啊，我丰邑县打算做出口。
好端端的“重要技术标准研究”重大专项专题研讨会，被张正东搞成了怎么做一碗好吃的放心的“大甲鱼炖狗肉”。
科技部提出了实施人才、专利、技术标准三大战略，这是跟加入“世界贸易组织”之后，积极应对挑战是息息相关的。
而实施“重要技术标准研究”，则是“科教兴国战略”的一个重要延伸，里面涉及到的内容非常广泛，但总体上就是四个方面：技术标准战略体系、重点领域重要技术标准研制、重要技术标准配套检测手段方法、计量基标准和技术标准试点工作。
张叔叔其实根本不懂啥是重要技术标准，去参加专题研讨会，那也是跟着感觉走，带着不少自己的“俺寻思”理解模式。
他就觉得狗肉的技术标准研制，那首先要做好肉狗选种育种以及规模化养殖；其次狗肉的检验检疫要有区别于猪牛羊鸡鸭鹅鱼虾蟹的手段方法，所以要自己搞一套试运
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