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“在呢在呢!”陈光阳赶紧从碗柜里端出一个小碗,里面是炸得焦黄酥脆的油滋啦,还有一小碗用热水泡开、滤掉花椒粒的花椒水。
“盐、酱油、十三香、豆油…都齐活了!就等调馅儿了!”
这活宋铁军能干,她挽起袖子,拿过一双长筷子,开始搅拌。
她那劲儿头,不像在拌馅儿,倒像在驯服一头猛兽。
大果子看着盆里翻江倒海、各种食材被强力揉合在一起的景象,再看看宋铁军那微微出汗却专注认真的侧脸,忍不住笑道:“铁军姐,你这拌馅儿,看着都像是给二埋汰哥报仇呢!”
“滚蛋!”宋铁军笑骂一句,舀起一小勺馅儿,凑到鼻子下闻了闻,又递给大果子,“尝尝咸淡?”
大果子用小指尖沾了点,放进嘴里咂摸:“嗯…香!真鲜亮!”
这边馅儿调好了,陈光阳的面也和好了,揉成了一个光滑的大面团,盖上湿布醒着。
三狗子负责剥蒜捣蒜泥。
大奶奶也给二埋汰收拾利索了,脑门上贴了块干净的纱布,看着有点滑稽,但精神头十足,正眼巴巴地盯着装馅儿的那个大盆,喉结上下滚动。
“瞅你那没出息的样儿!”宋铁军一边洗手一边说他,“跟八辈子没吃过饺子似的!”
二埋汰嘿嘿傻笑:“那不一样!这是俺媳妇拼了命护下来的肉,还有俺挨了揍换来的肉,能一样嘛!指定香掉鼻子!”
大家伙一阵哄笑。
沈知霜拿出几个大盖帘,东北都是用高粱杆或者是迷子弄的。
又搬出擀面杖和一小盆干面粉:“来来来,人齐了,开包!”
屋里气氛顿时达到了高潮。
陈光阳负责揪剂子、揉小面团,动作飞快,一个个圆滚滚的小面球在他手下成型。
沈知霜和大果子是主力擀皮儿,两根擀面杖在案板上来回滚动,“哒哒哒”的声音清脆又热闹,雪白圆润的饺子皮像变戏法似的飞出来。
宋铁军和二埋汰负责包。
宋铁军手法快,取皮、填馅、对折、捏褶,一气呵成,包出来的饺子肚大边窄,稳稳当当地立着,像一个个挺着肚子的小元宝。
二埋汰就显得笨拙多了,馅儿不是放多了就是放少了,捏出来的饺子要么歪瓜裂枣,要么露着馅儿,还得宋铁军时不时给他“返工”。
“二埋汰,你瞅瞅你包的!这饺子跟你似的,站没站相!”
宋铁军拿起一
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