刘元昌越说越激动，声音也提高了几分，就像是对着下人有意义的说教。
“做鱼啊，就跟为人处世一样的，干什么事情，那都要有个分寸，守好原则底线，一切都要注意规矩，该进则进，该退则退，该紧则紧，该松则松。就像这煮鱼的火候，多一分则柴，少一分则腥，唯有恰到好处，才能成就一道美味。”
他话锋一转，眼神中带着几分自得与傲慢，扫了一眼钱凯，又像是在自言自语。
“不然，我怎么能在官场这么多年游刃有余啊？从一个小小的知县做到如今的冀州知府，其中的门道，可不是你们这些人能参透的。哼，你们这些个下人就根本不懂为官之道，不知道什么叫审时度势，什么叫拿捏分寸，所以，你们只能是下人，一辈子伺候人，成不了大器。跟我刘元昌吃饭，你得有眼力价。”
钱凯脸上的笑容更显僵硬，额头上已经渗出了细密的汗珠，他连忙连连点头，嘴里不停应和道：“是，是，是，老爷，您说得对，字字珠玑，句句在理，还是您更谙为官之道，看得深远，小人佩服得五体投地。”
钱凯一边说着，一边掏出袖中的手帕，小心翼翼地擦了擦额头的汗水，那手帕是半旧的，边角都有些磨损。
谁都知道，给刘元昌这样的贪官当心腹，可不是一件容易的事。
刘元昌不仅贪得无厌，而且极为挑剔，脾气更是阴晴不定，稍有不顺心就会大发雷霆，下人稍有差池便会受到严厉责罚。钱凯每天都过得提心吊胆，说话做事都要反复斟酌，生怕一个不小心就触了霉头，这日子比踩在刀尖上还要难受。
刘元昌冷哼一声，目光重新落回那碗白鱼汤上，语气中带着几分惋惜与不满。
“哼，你们这些个奴才，就是不会办事。这白鱼啊，可是滹沱河里的珍品，我还特意让人养在了龙凤湖里，就这样让你们给糟蹋了。这鱼，得是清晨刚从河里捕捞上来的，活蹦乱跳的才好，宰杀的时候也要利落，去鳞去鳃去内脏，不能破坏鱼的肌理，清洗的时候要用清水反复冲洗，不能留下一丝血污，这样才能保证鱼的鲜味不受影响。”
说完，刘元昌又用筷子拨了拨碗里的鱼肉，继续说道：“老爷我啊，每天都要吃一条新鲜的鱼，喝新鲜的汤，这是多年的习惯，也是对生活的讲究。以后，你们给我注意点，再让我不满意，当心，吃不了兜着走。到时候，可别怪老爷我不讲情面，你们这些个没用的奴才。”
这番话，不仅是说给钱凯听的，也是说给在场所有伺候的下人
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