了两个大肘子,吃完还在抱怨礼服太紧勒得胃疼。”
两人你一言我一语地聊着。
后厨里弥漫着排骨焯水的热气,气氛轻松。
时间不知不觉地过去。
沈栀已经把所有的肉类都分门别类地处理好了,该腌制的腌制,该过油的过油。
外面的天色已经完全亮了,阳光透过半开的窗户洒进来,在不锈钢台面上折射出暖色的光。
沈栀把案板清理干净,转头看了看简游星。
这人不仅把几大筐菜洗得干干净净,还主动把地面上溅出来的水渍都拖了一遍。
现在正安静地坐在那个小矮凳上,拿着个削皮刀在和土豆较劲。
他的动作虽然慢,但削得很仔细,生怕削掉太多果肉。
那认真的样子,不知道的还以为他在雕刻什么艺术品。
“简老师,先别弄了。”沈栀走过去,拿走他手里的土豆和削皮刀。“干了一早上的活,早饭想吃什么?今天时间还算充裕,我给你做点好的。”
简游星站起来,看着沈栀从冰箱里拿出一块新鲜的前腿肉。
“我都行,我不挑。”他回答得非常快,语气里甚至带了点期待。
沈栀想了想,拿过两把菜刀开始剁肉馅。
双刀在案板上交替起落,发出极富节奏感的笃笃声。
“那今天早上吃饺子可以吗?”她一边剁肉一边问他。
“可以,我喜欢吃饺子。”简游星毫不犹豫地点头。
沈栀动作利落,肉馅剁得差不多了,又往里面加了点虾仁和荸荠。
这三样东西混合在一起,能让肉馅既有油脂的香,又有海鲜的鲜,还能保留些许清脆的口感。
她拿过调料罐,往里面加了生抽、老抽、一点白糖提鲜,最后淋上一勺热好的花椒油。
葱姜水也是提前泡好的,分三次打进肉馅里。
每倒一次水,她就用筷子顺着一个方向疯狂搅拌,直到水分完全被肉馅吸收,呈现出拉丝的黏稠状态。
简游星站在旁边,看着她把肉馅调得香气四溢。
仅仅是生肉的混合物,就已经散发出一种让人无法拒绝的味道。
他甚至能想象到等会儿这些肉馅被面皮包裹,在沸水里翻滚后会是何等的美味。
此时,老街外面的几辆保姆车里,节目组的工作人员已经开始忙碌起来。
张导拿着对讲机,正在确认各个固定机位的
本章未完,请点击下一页继续阅读!