不苦；小夏：周五晚上装疳积散，要刚炒好的”，纸条上还留着街坊的笔迹，有的画着小药罐，有的写着“麻烦清和了”，沈清和总说“这些纸条比钱珍贵，看着心里暖，像街坊坐在我身边说‘清和，我信你制的药’”。
我整理货架时，总看见沈清和在炮制台旁忙——今天她在给张奶奶熬风湿膏，先把艾叶、生姜、红花放在竹筛里挑拣，“爷爷说‘挑药要细，杂质除尽，药效才纯’”；然后把生姜放进铜捣臼，“生姜要捣成泥，药效才能融进膏里”，她握着缠了棉线的杵柄，慢慢捣着，动作均匀有力，臼身发出“咚咚”的声响，像老日子的节拍；捣好后，把药材和蜂蜜一起放进铁制炒药锅，“蜜炙要小火慢炒，炒至挂旗才管用”，她握着锅铲，顺着一个方向慢慢翻炒，“火太大会糊，火太小出不了香，要盯着药色变深，蜜能挂在锅铲上成旗状”。
张奶奶蹲在旁边看，手里拿着块当年爷爷擦药勺用的棉布，“清和啊，还是你熬得认真，你爷爷当年也是这么捣生姜、慢炒蜜，熬出来的膏贴在膝盖上，暖乎乎的，疼就轻了”，沈清和也笑，眼里泛着光，像映着当年爷爷熬膏的身影：“您放心，我按爷爷的规矩来，一点都不省火功，熬好的膏贴完保准管用”。
给小宇妈炒疳积药时，沈清和会先把麦芽、神曲、山楂放在竹筛里过筛，去除杂质，“孩子脾胃弱，不能有一点杂质”；然后把麸皮放进炒药锅，小火炒至微黄出香，再加入药材，“麸炒能增香，还能中和药材的苦味，孩子不抗拒”；她握着锅铲，轻轻翻炒，“要炒至药材微黄，闻着有麦香就好”。小宇妈凑过来看，笑着说“就是这个味！当年我小时候吃的就是这个香，现在闻着还觉得亲切”，沈清和递过一块刚炒好的麦芽，“你尝尝，还是当年的味，小宇肯定爱吃”。
上午10点炮制高峰过了，沈清和会来杂货店买块芝麻糕——老吴师傅按1960年代配方做的，甜而不腻，带着芝麻香，“当年爷爷炮制药材累了，总来买两块，一块给我，一块他自己吃，说‘这糕能解药苦，还能补力气’”。她付账时总会多给5毛钱，“老吴，你辛苦，凌晨就起来做，多给点买包烟”，老吴不要，她就说“下次多放勺芝麻，当年的糕芝麻多，香”。路过清和堂时，她总会回头看一眼，确认药材都收好了：“药材怕潮怕灰，收好了才不会坏，这是爷爷教我的”。有次下雨，她忘了收晒在外面的艾叶，赶紧跑回店里，把艾叶摊在屋内晾干，“怕艾叶受潮发霉，影响药效，这些都是给张奶奶熬膏的，不能出一点错”。
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