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第13章 新品狼牙土豆

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回到厨房,舒棠系上围裙,开始按照“无敌食谱”注入脑海的步骤操作。

先挑选出大小适中的土豆,清洗干净,然后用特制的波浪刀,“咔擦咔擦”地切下去:

很快,一条条粗细均匀、带着漂亮波浪花边的土豆条就出现了,舒棠把土豆条浸泡在清水中备用,随后又控干水分。

接着,舒棠起锅烧油。

油温渐渐上升,舒棠用筷子试了试,当筷子周围冒出细密均匀的小气泡时,便将沥干水分的狼牙土豆条滑入油锅。

“滋啦”一声,土豆条在热油中迅速翻滚,表面泛起细小的油花。

浓郁的土豆香气瞬间被激发出来,弥漫在整个厨房。

舒棠用漏勺轻轻推动,让土豆条受热均匀。

根据脑海中的精确时间,舒棠默数着秒数。

时间一到,立刻用漏勺捞出土豆条,控干多余的油分。

此时的狼牙土豆条,外皮呈现出诱人的金黄色,边缘微微焦脆,卖相看起来相当不错。

舒棠将炸好的狼牙土豆倒入一个大碗里,然后开始撒料:

细盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、一点点白糖提鲜,还有磨成小颗粒的花生碎和香葱末。

最后,淋上一点点提香的白醋和秘制香料油,用筷子快速而均匀地拌匀。

很快,每一根波浪状的土豆条都裹上了恰到好处的调料,色泽诱人,香气富有层次。

舒棠忍不住夹起一根吹了吹,送入口中。

“咔嚓”一声轻响,土豆焦焦脆脆,孜然和辣椒的辛香率先冲击味蕾,随后是花椒的微麻、花生碎的香脆、葱花的清新和一丝若有若无的酸甜回甘……

各种味道在口中完美融合,口感丰富极了!

“成功了!”舒棠眼睛亮晶晶的,对着空气挥了挥拳头:

“这味道,绝对能行!”

说话间,舒棠三下五除二就把自己做好的那小碗狼牙土豆解决了!

干劲十足的舒棠,立刻又噔噔噔地跑下楼,一趟又一趟,把剩下的几袋土豆全都搬了上来。

老旧的楼梯被她踩得咚咚响。

等所有土豆都搬运到位,舒棠累得直接瘫在椅子上歇了好一会儿,才重新系上围裙,开始切狼牙土豆。

厨房里响起了有节奏的“咔擦”声,舒棠专注的将土豆变成一条条匀称的波浪条。

今晚她计划先准备二十份狼牙土豆试试水,剩下的土豆则照旧


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