第十四条规矩贴上之后第三天,李享知在堂屋里摆了一张桌子。
不是平常吃饭的那张桌子——是车间里搬出来的一张长条桌。长条桌横在堂屋正中间,桌上铺了一块白布。白布上摆了四样东西:一摞账本、一张车间设备布局图、一张省城渠道配送路线图、一份品牌推进计划表。四样东西,四个人——李享知坐在桌子一头,小龙坐在左边,小芳坐在右边,小军坐在对面。四个人,各坐一方,中间是四样东西。
“今天开会。“李享知说,声音不大,可每个字都咬得很实,“不是我说了算的会——是你们说了算的会。你们三个,每个人拿出自己的方案——小龙,车间;小芳,财务;小军,渠道。每个人把方案说清楚,说完了大家一起议。议完了,定下来。定下来了,就按定下来的做。做错了,不怕——改。做对了,也别得意——路还长。“
堂屋里静了一瞬。小龙、小芳、小军互相看了一眼。他们大概没想到,他爸会摆出这张桌子。以前,家里有事,都是他爸一个人说了算——他爸想好了,告诉他们,他们照着做。现在不一样了。现在他爸说“你们说了算“。不是“你们说说看“,是“你们说了算“。说说看,是征求意见。说了算,是承担责任。征求意见,说错了没关系。承担责任,说错了你得扛。扛,不是舒服的事。可扛,才是“长大“。
小龙先开口了。他把车间设备布局图摊开,铺在桌上。图上画着车间里的每一样设备——油锅、面缸、烤炉、包装台、留样柜。每一个设备旁边都标了位置、操作人、日产量、损耗率。他用手指着图上的油锅。
“车间现在有三个问题。第一个——产能。展销会之后,订单涨了,可产能没涨。现在一天最多做八百块桃酥——再多,油锅不够用,烤炉不够用,工人加班也做不出来。第二个——损耗。原料损耗率现在是百分之八——面粉、油、糖、芝麻,每做一百块桃酥,有八块的原料损耗。这个损耗率,比省城食品厂高了三个点。三个点,一个月就是多花三十块。第三个——标准化。我定的车间标准化,现在只做到了'记录'这一步——每一批货有批次号、有操作人、有生产日期。可'记录'只是第一步,第二步是'标准'——每一道工序有标准操作流程,每一个工人按标准做,做出来一模一样。这一步还没做到。“
他翻到图的背面,背面画了一个表——车间扩产计划表。表上列了三行:新增油锅、新增烤炉、新增工人。每一项后面都写
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